Son unas delgadas hojuelas o escamas, de color amarillo mostaza que se disuelven al entrar en contacto con alimentos. Alimento alto en vitaminas del grupo B, en especial de vitamina B12. Su sabor es delicioso y similar a queso.
No es lo mismo que la levadura de cerveza.
La levadura nutricional es un alimento muy utilizado por personas vegetarianas y/o veganas debido a su alto aporte de vitamina B12, así como también de otras vitaminas del grupo B que pueden ser más difíciles de obtener en este tipo de dietas.
Además entrega un buen aporte de proteínas de origen vegetal.
Se puede agregar a sopas, guisos, platos de pastas, también para preparar cabritas sabor queso, sobre ensaladas, etc.
Mantener en lugar fresco, seco y oscuro. Ingredientes: Levadura nutricional.